酱油是我国传统的调味品，它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽，一直深受大家的喜爱。但最近，辽宁省市场监督管理局网站发布关于食品安全抽检信息的通告，却有酱油被检出不合格的情况，快看是不是你常吃的！
喀左县甘招乡永辉综合商店销售的辽宁省凌源市鸿凌调味品厂生产的鸿凌一品鲜酱油2L/桶，菌落总数检验值为;;;;CFU/mL；凌源恋家超市有限公司销售的凌源市鸿凌调味品厂生产的鸿凌黄豆酱油，1.75L/桶，菌落总数检验值为;;;;cfu/mL；朝阳市双塔区明海商店销售的朝阳市润佳食品有限公司生产的春阳酱油mL/袋，菌落总数检验值为;;;;CFU/mL；菌落总数的标准值为n=5,c=2,m=,M=0CFU/mL，经检验以上三批酱油均已超标，不符合国家食品安全规定。
菌落总数是什么？
菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
酱油的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏酱油的营养成分，加速酱油的腐败变质，使酱油失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的酱油，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
酱油在平日里食用率比较高，所以大家在购买的时候还是尽量选择知名大品牌。而且在此要提醒大家，注意适量食用，吃多了反而会影响身体健康。
对上述抽检中发现的不合格产品，辽宁省市场监督管理局已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。