餐饮服务环节疫情防控提示告知函
广大餐饮服务提供者：
新型冠状病*肺炎多点散发，疫情防控形势非常严峻。值此春节餐饮消费高峰期，为防控新型冠状病*肺炎在餐饮服务环节传播，凌源市市场监督管理局提示餐饮单位严格落实主体责任，要做好以下防控措施：
1.顾客入店前要戴口罩、扫码、测量体温。体温超过37.2度者、与相关病人密切接触者应拒绝入内。
2.严禁经营使用未报备的进口冷链食品，严禁采购经营未按规定进行检验检疫或来源不明的畜禽肉类及其制品。
3.禁止承办举办大型聚餐活动。倡导顾客就餐使用公勺、公筷，预防发生交互感染，防止酒桌传播。
.严格从业人员健康管理。未取得有效健康证明不得从事接触直接入口食品工作；从业人员必须佩戴口罩上岗，严格执行晨检制度（必要时每餐前检查），发现有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的在岗员工，应责令其立即停止工作，及时就诊。
5.做好消*通风工作。确保餐饮用具清洗消*后使用；每天应对保洁设施和区域按要求进行消*，定期对就餐场所地面、电梯间进行消*；保持食品加工场所和就餐场所空气流通，如是密闭的空调空间，要保持通风系统的正常运作，定期对空气过滤装置进行清洁消*。
6.严格网络食品交易配送过程管理，防止配送污染。餐饮外卖食物应使用“食安封签”，防止配送过程污染；每日对外送食品的保温箱、物流车厢及物流周转用具进行清洁消*；食品配送人员每日测量体温并好记录，配送全程佩戴口罩，保持个人卫生，确保送餐过程中食品不受污染，实行“无接触配送”。
凌源市市场督管理局
年1月7日
来源：凌源市市场监督管理局注：本文内容来自或综合整理自网络，版权归原作者所有，若有侵权，请联系本平台，本平台会第一时间做出删除处理！凌源龙鸟
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