日前，“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”大众网络投票评选活动结束，“凌源小吃”豆腐脑、柏木烧鸡、吊炉烧饼分别以票、票和票，列网评投票前三名。
“凌源小吃”文化是五千年牛河梁红山文化孕育出来的独特的饮食文化现象，具有独特性、排他性，体现在地域特色、品种特色和质量特色三个方面。就地域特色来说，辽冀蒙三省区交界处，北方草原文化和中原文化、东北文化的融合，使凌源小吃独立于各饮食特色文化之外，独产成系；就品种特色来说，目前主要有凌源羊汤、烧饼、烧鸡、豆腐脑、拨面、驴肉、煎饼、碗坨、烧麦、饹馇、火勺、元宵、四海碗“七绝八艺十五味”；就质量特色来说，其色味的独特性也是辽冀蒙三省所独有的。所以凌源小吃不仅在凌源及周边有影响，在全国也有一定知名度。
为弘扬辽宁饮食文化，扩大辽宁美食的知名度和影响力，传承特色美食，促进消费增长，辽宁省商务厅、辽宁省委宣传部、辽宁省委网信办、辽宁省文化和旅游厅、辽宁省市场监管局、辽宁日报社、辽宁广播电视台联合举办了“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选活动，首个环节为大众网络投票环节。多年的孕育使“凌源小吃”在辽宁全省网络投票中独占鳌头，全省乃至全国各地网友踊跃投票，为“凌源小吃”进入辽宁十大名小吃奠定了坚实基础。
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